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Was isst man zu Barolo?
Was isst man zu Barolo? Barolo ist ein kräftiger Rotwein aus dem Piemont in Italien, der am besten zu reichhaltigen und herzhaften Gerichten passt. Klassische Begleiter sind Gerichte wie Trüffelpasta, geschmortes Fleisch, Wildgerichte oder gereifter Käse. Die kräftigen Tannine und die komplexe Aromatik des Barolos harmonieren gut mit intensiven Geschmäckern. Es ist wichtig, dass das Essen die Intensität und Komplexität des Weins ergänzt, um eine harmonische Kombination zu schaffen. Letztendlich sollte man zu Barolo Gerichte wählen, die die Aromen des Weins unterstreichen und das Geschmackserlebnis verbessern. **
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Mascarello Bartolo Barolo Bartolo Mascarello 2022
Der Barolo Mascarello verkörpert die historische Erinnerung der Langhe und wird in der legendären Kellerei in der Via Roma 15, in der Gemeinde Barolo, produziert, die im Laufe des 20. Jahrhunderts ein Treffpunkt für Intellektuelle, politische Aktivisten und große Weinliebhaber war. Heute repräsentiert dieses Etikett, das Maria Teresa weiterhin mit dem gleichen Respekt für die Traditionen und die Kultur des Ortes ihres Vaters Bartolo produziert, die Quintessenz der großen Rotweine der Langhe, nach einem Stil, der sich niemals den Verlockungen der Modernität gebeugt hat und sich im Laufe der Jahrzehnte als wunderbar und hartnäckig traditionell erwiesen hat, selbst wenn Moden und schnelle Gewinne die Produzenten dazu verleiteten, dem traditionellen Geschmack und der Verwendung von Barriques nachzugeben. Der Barolo Bartolo Mascarello fasziniert Weinliebhaber auf der ganzen Welt durch seine Treue zu einem traditionellen Stil, der äußerst selten und fast verschwunden ist: ein strenger, ernster und eleganter Wein, der in der Jugend schüchtern, aber nach langer Flaschenreifung aromatisch und geschmacklich aufsteigend ist, bis er unerreichte qualitative Höhen und eine komplexe und tiefe Konfiguration erreicht, reich von Nuancen und großem Schwung. Die für die Produktion dieses historischen und legendären Etiketts verwendeten Trauben stammen von nur 3 Hektar, die einige der wichtigsten Crus der Langhe umfassen, darunter die Weinberge San Lorenzo, Cannubi und Rocche, und werden alle zusammen in Betontanks vinifiziert, wie es die älteste piemontesische Tradition verlangt. Die Reifung erfolgt dann über 32 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche. Der Barolo Mascarello Bartolo ist nicht nur für seinen antiken Charme in Verbindung mit einem makellosen und strengen Profil berühmt geworden, sondern auch für seine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit, die sich über mehrere Jahrzehnte erstrecken kann. Er hat tiefe und komplexe aromatische Töne sowie Aromen von reifen Früchten, dunklen Früchten, Gewürzen und verwelkten Blumen. Am Gaumen ist er fest und stofflich, aber auch frisch und lebhaft, unterstützt von einer feinen und eleganten Tanninstruktur. Diese wunderbare Flasche, die die gesamte Tragweite der Produktionsphilosophie von Mascarello in sich trägt, ist zu einem unverzichtbaren Klassiker für Gourmets auf der ganzen Welt und für Liebhaber großer Rotweine geworden, dank ihrer Fähigkeit, in jedem verschiedenen Jahrgang und auf integrale und authentische Weise die breite und komplexe territoriale Ausdruckskraft der Langhe.
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Mascarello Bartolo Nebbiolo Bartolo Mascarello 2023
Der Langhe Nebbiolo von Bartolo Mascarello ist ein wunderschöner Ausdruck des traditionellen Rotweins der Region. Der Wein, der seit jeher die Langhe und ihre Tradition repräsentiert, durch seine symbolische Rebsorte, ein wahres Symbol dieses wunderbaren Landes. Es ist die ideale Flasche, um sie auf den Tisch zu bringen, wenn man Lust hat, einen großen Nebbiolo zu trinken, aber weniger strukturiert und komplex als Barolo oder Barbaresco. Es ist die jüngste und frische Interpretation der Rebsorte, hergestellt mit einer sanften Vinifikation, die die Extraktion der angenehmen und eleganten blumigen und fruchtigen Aromen der Trauben bevorzugt. Sein frisches und fließendes Wesen, ausgewogen und harmonisch, macht ihn zu einem außergewöhnlichen Begleiter für kleine Wildbraten oder rotes Fleisch. Der Rotwein Langhe Nebbiolo ist das Ergebnis der Arbeit eines der ikonischen Weingüter der Langhe. Bartolo Mascarello repräsentiert das Symbol der alten Tradition der Region und die Verbindung zu den Bräuchen der Vergangenheit. Der Nebbiolo ist seit jeher der Prinz der Hügel der Langhe und in den Gebieten von Cannubi, San Lorenzo und Ruè, zeigt er sich }},{drückt seine höchsten Ebenen aus. Der Wein entsteht aus einer Auswahl von Nebbiolo-Trauben aus verschiedenen Parzellen des Anwesens, die von Hand mit einer Auswahl der besten Trauben im Weinberg geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Betontanks, mit einer eher kurzen Mazeration auf den Schalen und einer leichten Extraktion, um die Fruchtigkeit der sortentypischen Noten der Trauben in den Vordergrund zu stellen. Vor der Vermarktung ruht der Wein 9 Monate in großen Eichenfässern, gemäß der alten Tradition der Region. Der Langhe Nebbiolo von Bartolo Mascarello ist eine unverzichtbare Flasche, ein wahrer Rotwein, der den Zugang zur großen Welt seiner legendären Barolo-Etiketten ermöglicht. Es ist der Wein, der es ermöglicht, den Stil des Weinguts zu verstehen, seinen strengen Respekt vor den Traditionen und die absolute Suche nach Exzellenz. Im Aussehen präsentiert er sich in einem leuchtenden Kleid in Rubinrot mit leichten granatfarbenen Reflexen. Raffiniert und fein, öffnet er sich in der Nase mit blumigen Aromen von Veilchen, Aromen von Johannisbeeren, kleinen roten Beeren, zarten würzigen Anklängen, Nuancen von Kräutern.medizinischen und leichten balsamischen Empfindungen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einer dichten und eleganten Tanninstruktur, umhüllt von einer zarten aromatischen Facette, die einen angenehm knackigen Fruchtgeschmack ausdrückt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem salzigen und lebhaften Frischeabschluss.
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Mascarello Bartolo Dolcetto d'Alba Bartolo Mascarello 2024Der Dolcetto d'Alba von Bartolo Mascarello ist eine interessante Version dieses klassischen piemontesischen Weins, hergestellt von einem der legendären Namen der Langhe. Es handelt sich um ein Etikett, das mit handwerklicher Sorgfalt aus Trauben von ausgezeichneter Qualität hergestellt wird, das das authentische und traditionelle Gesicht eines Rotweins ausdrückt, der immer Teil der Geschichte des Gebiets war: ein alltäglicher Wein par excellence, der seit jeher für seine sofortige Trinkfreude und seine außergewöhnliche Vielseitigkeit am Tisch geschätzt wird. Seine reichen fruchtigen Aromen machen ihn zu einem idealen Begleiter zu Pasta mit Fleisch- oder Wildsaucen oder zu Braten von weißem Fleisch. Der Dolcetto d'Alba entsteht in den Mauern eines der charmantesten Weingüter der Langhe. Der Name Bartolo Mascarello ist untrennbar mit der Geschichte des Barolo und der großen piemontesischen Weine verbunden. Das Weingut kann auf wertvolle Parzellen in den Gebieten Cannubi, San Lorenzo und Ruè zurückgreifen, die Trauben von ausgezeichneter Qualität liefern. Der Stil des Weinguts war immer auf die Bewahrung der ältesten Traditionen ausgerichtet, ohne Zugeständnisse an Moden oder Abweichungen.modernistische. Die Dolcetto-Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen des Weinguts, insbesondere aus den Weinbergen von Rué und Monrobiolo. Nach Abschluss der Lese werden die besten Trauben zur Fermentation gebracht, die in Betontanks mit der klassischen Mazeration auf den Schalen erfolgt. Vor der Abfüllung reift der Wein 9 Monate in großen Eichenfässern, gemäß den ältesten Traditionen des Gebiets. Der Dolcetto d'Alba von Bartolo Mascarello ist die perfekte Flasche für Liebhaber, die das edle und traditionelle Gesicht dieser alten piemontesischen Traube kennenlernen möchten, die oft durch Interpretationen banalisierte wird, die nicht immer ihre hervorragenden Qualitäten zur Geltung bringen. Im Glas präsentiert er sich in rubinroter Farbe mit leuchtenden violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein Bouquet, das von intensiven und reichen Aromen von reifer Kirsche, roten Beeren, leichten würzigen Noten und zarten Nuancen von Kräutern geprägt ist. Elegant und geschmeidig, am Gaumen hat er eine mittlere Struktur, mit einem Schluck, der von einer dichten und ausdrucksvollen Frucht dominiert wird, unterstützt von einer dichten und gut in den Körper des Weins integrierten Tanninstruktur. Harmonisch und umhüllend,schließt mit einer ausgewogenen Frische und einem leicht mandeligen Abgang, typisch für die Sorte.48,20 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Mascarello Bartolo Barbera d'Alba Bartolo Mascarello 2023Die Barbera d'Alba von Bartolo Mascarello ist ein Etikett, das die besten Eigenschaften dieser historischen piemontesischen Rebsorte hervorhebt. Die von Mascarello vorgeschlagene Version sieht eine strenge Auswahl der Trauben und eine lange Reifung im Holz vor. Eine stilistische Wahl, die es ermöglicht, das reifere und komplexere Gesicht einer Rebsorte zu schätzen, die zu oft banalisiert wird, mit Weinen, die sich darauf beschränken, ihre einfache und sofortige fruchtige Frische zu betonen. Wenn sie hingegen wie ein großer Rotwein vinifiziert wird, kann sie die Arbeit mit einem intensiven und faszinierenden Schluck belohnen. Der Rotwein Barbera d'Alba ist ein großer Wein, der von einem der bekanntesten und angesehensten Namen des Piemont hergestellt wird. Das Weingut von Bartolo Mascarello ist ein unverzichtbarer Bezugspunkt und ein Stück Geschichte der Langhe. Seit jeher den ältesten Traditionen treu, produziert er Weine mit einem klassischen und traditionellen Gesicht, die die Eigenschaften der wichtigsten autochthonen Sorten der Region hervorheben. Neben den außergewöhnlichen Versionen von Barolo widmet sich Mascarello auch leidenschaftlich der Wertschätzung der Rebsorte Barbera, und bietet eine Version mit großer Ausdruckskraft an. Die Trauben stammen hauptsächlich aus der Zone von San Lorenzo. Nach Abschluss der Ernte werden die Trauben zur Fermentation gebracht, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa zwei Wochen. Bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird, reift er mindestens 18 Monate in großen Fässern. Der Wein Barbera d'Alba von Bartolo Mascarello ist eine der interessantesten und edelsten Ausdrücke der piemontesischen Rebsorte, die seit jeher Begleiter des täglichen Tisches ist. Im Aussehen zeigt er sich in dunklem Rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Das olfaktorische Bild ist intensiv und reich, mit Aromen von Kirsche, kleinen dunklen Beeren, Amarena, roter Pflaume, blumigen Nuancen von Veilchen, Anklängen von sanften orientalischen Gewürzen, Leder, Humus und Unterholz. Am Gaumen ist er weit, mit feinen Tanninen und einer reifen, saftigen Frucht, die zu einem harmonischen, salzigen, sehr frischen und bemerkenswert langanhaltenden Abgang führt. Eine ideale Flasche, um sie mit einem klassischen piemontesischen Bollito misto oder mit Rinderbraten zu genießen.76,90 €*Versand: 9,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Mascarello Giuseppe Dolcetto 'Santo Stefano di Perno' Giuseppe Mascarello 2023Der Dolcetto „Santo Stefano di Perno“ von Giuseppe Mascarello ist der tägliche Ausdruck eines der renommiertesten Weingüter im Langa-Gebiet, ein köstlicher und belebender Rotwein, der den Alltagstisch bereichert. Die angesehene Barolo-Tradition lebt von der dialektischen Beziehung zwischen einem der weltweit bekanntesten Weinanbaugebiete und den Menschen, die dazu beigetragen haben, dieses Land großartig zu machen, unter denen Giuseppe Mascarello zweifellos als Erzeuger einiger der besten Weine in der Geschichte der Region herausragt. Heute wird das in Castiglione Falletto ansässige Weingut von Mauro, dem Urenkel des legendären Gründers, geführt. Er bewirtschaftet 13 Hektar Weinberge, die auf einige der besten Parzellen der Region verteilt sind, darunter das außergewöhnliche Monprivato-Cru, dessen meisterhafte Interpretationen maßgeblich zum Ruhm des Weinguts beigetragen haben. Bereits in diesem „Basis“-Wein kann man Mauros absolute Klasse erkennen, und sich vorsichtig, auch preislich, an den Stil des Weinguts herantasten. Wir garantieren, dass man, einmal probiert, nicht mehr zurückblickt. Der Dolcetto „Santo Stefano di Perno“ wird aus reinen Trauben der gleichnamigen Sorte und aus einem einzigen Weinberg, nämlich dem Weinberg Santo Stefano in der Fraktion Perno von Monforte d'Alba, hergestellt. Im Weinberg wird mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit gearbeitet, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet werden. In der Kellerei geht es weiter mit einer alkoholischen Gärung mit aufgetauchtem Tresterhut für etwa eine Woche, gefolgt von einer Reifung in Zementtanks für etwa 6-8 Monate, bevor er ein Jahr nach der Ernte auf den Markt kommt. Der Dolcetto „Santo Stefano di Perno“ präsentiert sich im Glas mit einer intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe. Die Nase bietet einen weinigen und erfrischenden Eindruck, mit großer Frische und Progression, da einem Auftakt von Waldfrüchten florale Nuancen und balsamische Akzente folgen. Der Geschmack ist trocken und saftig, gastronomisch kraftvoll und zeigt eine starke territoriale Bindung. Eine unverzichtbare Flasche in jedem Keller.28,70 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Giuseppe Mascarello e Figlio Giuseppe Mascarello Langhe Freisa Toetto 2022 - 75clGiuseppe Mascarello Langhe Freisa Toetto ist ein sortenreiner Rotwein der Sorte Freisa aus dem D.O.C. Lange, hergestellt von Giuseppe Mascarello e Figlio. Giuseppe Mascarello e Figlio ist ein kleines Familienweingut in Piemont, das 1881 gegründet wurde. Es gilt als einer der Produzenten von feinstem Barolo und als einer der besten Weinhersteller der Welt. Das Weingut vinifiziert in mit Epoxidharz beschichteten Betontanks und in Edelstahltanks und reift die Weine in slowenischen Eichenfudern, damit die Trauben und ihr Terroir voll zum Ausdruck gebracht werden. Giuseppe Mascarello Langhe Freisa Toetto stammt aus einem einzigen Weinberg namens Toetto. Er wird nach der traditionellen Methode hergestellt und nachdem er in Beton- oder Edelstahltanks vinifiziert wurde, wird ein Teil des Weins in Fudern aus slowenischer Eiche ausgebaut. Giuseppe Mascarello Langhe Freisa Toetto ist ein anmutiger, komplexer Wein mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, Blumen und einem strukturierten und weichen Gaumen.38,35 €*Versand: 8,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Barolo 'Tradizione' Marchesi di Barolo 2021
La “Tradizione” del Barolo rivive in quest’etichetta targata Marchesi di Barolo, realtà produttiva che ha contribuito negli anni allo straordinario successo nel mondo di questo vino rosso piemontese. Il carattere di tradizionalità di quest’etichetta è dovuto al fatto che il Nebbiolo, proprio come avveniva in origine, proviene da vigneti e parcelle diverse fra loro, che, una volta assemblate, contribuiscono a donare una panoramica generale dell’intera denominazione, piuttosto che soffermarsi su una sua specifica sottozona. Una struttura ricca si accompagna a una carattere forte, in cui il ventaglio di profumi al naso ha una grande libertà d’espressione. Questo Barolo “Tradizione” ha origine dalle uve di un vitigno che ha scritto la storia dei successi di diverse tipologie di vini piemontesi, il Nebbiolo. Marchesi di Barolo coltiva questa tipologia in vigneti caratterizzati da una buona pendenza, caratterizzati da un sottosuolo argilloso e sabbioso, dove ritroviamo quarzo e limo. In vigna il sistema di allevamento scelto è quello della controspalliera con il sistema del guyot. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in vasche termocondizionate macerando sulle bucce per 8 giorni, durante i quali si effettuano rimontaggi periodici, così da consentire al vino di arricchirsi di tutti gli oligoelementi presenti nelle bucce degli acini. L’affinamento finale prevede dapprima un veloce passaggio in piccoli botti di rovere, e poi un periodo di 36 mesi da trascorrere in botti grandi di rovere di Slavonia. Il Barolo “Tradizione” Marchesi di Barolo si muove nel bicchiere con un tipico colore granato, cristallino e ammaliante alla vista. Interessante il bouquet di profumi che si delinea al naso, in cui le note sono nette e precise, raccontando un’anima fruttata adornata di tocchi speziati, floreali e balsamici. All’assaggio è di ottimo corpo, sempre elegante in bocca grazie a un grip tannico finemente integrato nella struttura generale; chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto aromatico da cui emerge un gusto di liquirizia. Un’etichetta che, di sorso in sorso, ci racconta le tradizioni e le consuetudini legate al fare il vino in Langa.
45,10 €*
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Barolo 'Cannubi' Marchesi di Barolo 2021
Il Barolo Cannubi di Marchesi di Barolo è un’espressione di grande eleganza di uno dei cru più celebri e quotati del territorio del comune di Barolo. I terreni vocati e un particolare microclima, permettono all’uva Nebbiolo di maturare in modo ottimale, con un’estrema finezza aromatica. Cannubi è famoso per regalare un Barolo dagli aromi intensi e dai tannini setosi, già molto piacevole da bere giovane ma dotato anche di un’ottima longevità. Il Barolo Cannubi è prodotto da Marchesi di Barolo, una delle cantine storiche delle Langhe, che ha contribuito in modo decisivo a creare il mito di questo grande vino. Ancora oggi rappresenta una realtà importante del territorio e gestisce oltre 200 ettari tra Langhe, Roero e Monferrato. All’interno dell’area della denominazione Barolo, possiede vigne storiche in famosi cru: Cannubi, Sarmassa e Costa di Rose, che vinifica separatamente, creando etichette dal volto tipicamente territoriale. La zona di Cannubi si trova a nord-est dell’antico borgo di Barolo e copre una collina in cui si mischiano suoli di epoca Elveziana e Tortoniana, creando delle marne grigio-bluastre ricche di carbonati di magnesio e manganese. Ben esposta al sole e protetta dalle colline più alte che la circondano, Cannubi è da sempre riconosciuta come una delle aree più vocate in assoluto per produrre un grande Barolo, intenso, armonioso ed elegante. Le vigne sono esposte a est, sud-est e sono allevate a Guyot con una densità di circa 4000 ceppi per ettaro. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche d’acciaio, con una macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Il vino matura poi per circa due anni, parte in botti di rovere di Slavonia da 30-35 ettolitri e parte in barrique di rovere francese a tostatura media. Il rosso Barolo Cannubi di Marchesi di Barolo rappresenta una delle più interessanti etichette della storica area del territorio del comune di Barolo. Si presenta con un colore rosso rubino dai riflessi granato. Al naso si apre su profumi floreali di petali di rosa essiccati, spezie delicate, legni nobili, vaniglia, su un sottofondo di piccoli frutti di bosco. Il sorso è particolarmente armonioso ed elegante, con frutto delicato, raffinate note evolutive e tannini lievi. Il finale è fresco e persistente.
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Mascarello Bartolo Barolo Bartolo Mascarello 2022Der Barolo Mascarello verkörpert die historische Erinnerung der Langhe und wird in der legendären Kellerei in der Via Roma 15, in der Gemeinde Barolo, produziert, die im Laufe des 20. Jahrhunderts ein Treffpunkt für Intellektuelle, politische Aktivisten und große Weinliebhaber war. Heute repräsentiert dieses Etikett, das Maria Teresa weiterhin mit dem gleichen Respekt für die Traditionen und die Kultur des Ortes ihres Vaters Bartolo produziert, die Quintessenz der großen Rotweine der Langhe, nach einem Stil, der sich niemals den Verlockungen der Modernität gebeugt hat und sich im Laufe der Jahrzehnte als wunderbar und hartnäckig traditionell erwiesen hat, selbst wenn Moden und schnelle Gewinne die Produzenten dazu verleiteten, dem traditionellen Geschmack und der Verwendung von Barriques nachzugeben. Der Barolo Bartolo Mascarello fasziniert Weinliebhaber auf der ganzen Welt durch seine Treue zu einem traditionellen Stil, der äußerst selten und fast verschwunden ist: ein strenger, ernster und eleganter Wein, der in der Jugend schüchtern, aber nach langer Flaschenreifung aromatisch und geschmacklich aufsteigend ist, bis er unerreichte qualitative Höhen und eine komplexe und tiefe Konfiguration erreicht, reich von Nuancen und großem Schwung. Die für die Produktion dieses historischen und legendären Etiketts verwendeten Trauben stammen von nur 3 Hektar, die einige der wichtigsten Crus der Langhe umfassen, darunter die Weinberge San Lorenzo, Cannubi und Rocche, und werden alle zusammen in Betontanks vinifiziert, wie es die älteste piemontesische Tradition verlangt. Die Reifung erfolgt dann über 32 Monate in großen Fässern aus slowenischer Eiche. Der Barolo Mascarello Bartolo ist nicht nur für seinen antiken Charme in Verbindung mit einem makellosen und strengen Profil berühmt geworden, sondern auch für seine außergewöhnliche Alterungsfähigkeit, die sich über mehrere Jahrzehnte erstrecken kann. Er hat tiefe und komplexe aromatische Töne sowie Aromen von reifen Früchten, dunklen Früchten, Gewürzen und verwelkten Blumen. Am Gaumen ist er fest und stofflich, aber auch frisch und lebhaft, unterstützt von einer feinen und eleganten Tanninstruktur. Diese wunderbare Flasche, die die gesamte Tragweite der Produktionsphilosophie von Mascarello in sich trägt, ist zu einem unverzichtbaren Klassiker für Gourmets auf der ganzen Welt und für Liebhaber großer Rotweine geworden, dank ihrer Fähigkeit, in jedem verschiedenen Jahrgang und auf integrale und authentische Weise die breite und komplexe territoriale Ausdruckskraft der Langhe.287,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Mascarello Bartolo Nebbiolo Bartolo Mascarello 2023Der Langhe Nebbiolo von Bartolo Mascarello ist ein wunderschöner Ausdruck des traditionellen Rotweins der Region. Der Wein, der seit jeher die Langhe und ihre Tradition repräsentiert, durch seine symbolische Rebsorte, ein wahres Symbol dieses wunderbaren Landes. Es ist die ideale Flasche, um sie auf den Tisch zu bringen, wenn man Lust hat, einen großen Nebbiolo zu trinken, aber weniger strukturiert und komplex als Barolo oder Barbaresco. Es ist die jüngste und frische Interpretation der Rebsorte, hergestellt mit einer sanften Vinifikation, die die Extraktion der angenehmen und eleganten blumigen und fruchtigen Aromen der Trauben bevorzugt. Sein frisches und fließendes Wesen, ausgewogen und harmonisch, macht ihn zu einem außergewöhnlichen Begleiter für kleine Wildbraten oder rotes Fleisch. Der Rotwein Langhe Nebbiolo ist das Ergebnis der Arbeit eines der ikonischen Weingüter der Langhe. Bartolo Mascarello repräsentiert das Symbol der alten Tradition der Region und die Verbindung zu den Bräuchen der Vergangenheit. Der Nebbiolo ist seit jeher der Prinz der Hügel der Langhe und in den Gebieten von Cannubi, San Lorenzo und Ruè, zeigt er sich }},{drückt seine höchsten Ebenen aus. Der Wein entsteht aus einer Auswahl von Nebbiolo-Trauben aus verschiedenen Parzellen des Anwesens, die von Hand mit einer Auswahl der besten Trauben im Weinberg geerntet werden. Die Fermentation erfolgt in Betontanks, mit einer eher kurzen Mazeration auf den Schalen und einer leichten Extraktion, um die Fruchtigkeit der sortentypischen Noten der Trauben in den Vordergrund zu stellen. Vor der Vermarktung ruht der Wein 9 Monate in großen Eichenfässern, gemäß der alten Tradition der Region. Der Langhe Nebbiolo von Bartolo Mascarello ist eine unverzichtbare Flasche, ein wahrer Rotwein, der den Zugang zur großen Welt seiner legendären Barolo-Etiketten ermöglicht. Es ist der Wein, der es ermöglicht, den Stil des Weinguts zu verstehen, seinen strengen Respekt vor den Traditionen und die absolute Suche nach Exzellenz. Im Aussehen präsentiert er sich in einem leuchtenden Kleid in Rubinrot mit leichten granatfarbenen Reflexen. Raffiniert und fein, öffnet er sich in der Nase mit blumigen Aromen von Veilchen, Aromen von Johannisbeeren, kleinen roten Beeren, zarten würzigen Anklängen, Nuancen von Kräutern.medizinischen und leichten balsamischen Empfindungen. Am Gaumen ist er mittelkräftig, mit einer dichten und eleganten Tanninstruktur, umhüllt von einer zarten aromatischen Facette, die einen angenehm knackigen Fruchtgeschmack ausdrückt. Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem salzigen und lebhaften Frischeabschluss.84,10 €*Versand: 9,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Mascarello Bartolo Dolcetto d'Alba Bartolo Mascarello 2024Der Dolcetto d'Alba von Bartolo Mascarello ist eine interessante Version dieses klassischen piemontesischen Weins, hergestellt von einem der legendären Namen der Langhe. Es handelt sich um ein Etikett, das mit handwerklicher Sorgfalt aus Trauben von ausgezeichneter Qualität hergestellt wird, das das authentische und traditionelle Gesicht eines Rotweins ausdrückt, der immer Teil der Geschichte des Gebiets war: ein alltäglicher Wein par excellence, der seit jeher für seine sofortige Trinkfreude und seine außergewöhnliche Vielseitigkeit am Tisch geschätzt wird. Seine reichen fruchtigen Aromen machen ihn zu einem idealen Begleiter zu Pasta mit Fleisch- oder Wildsaucen oder zu Braten von weißem Fleisch. Der Dolcetto d'Alba entsteht in den Mauern eines der charmantesten Weingüter der Langhe. Der Name Bartolo Mascarello ist untrennbar mit der Geschichte des Barolo und der großen piemontesischen Weine verbunden. Das Weingut kann auf wertvolle Parzellen in den Gebieten Cannubi, San Lorenzo und Ruè zurückgreifen, die Trauben von ausgezeichneter Qualität liefern. Der Stil des Weinguts war immer auf die Bewahrung der ältesten Traditionen ausgerichtet, ohne Zugeständnisse an Moden oder Abweichungen.modernistische. Die Dolcetto-Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen des Weinguts, insbesondere aus den Weinbergen von Rué und Monrobiolo. Nach Abschluss der Lese werden die besten Trauben zur Fermentation gebracht, die in Betontanks mit der klassischen Mazeration auf den Schalen erfolgt. Vor der Abfüllung reift der Wein 9 Monate in großen Eichenfässern, gemäß den ältesten Traditionen des Gebiets. Der Dolcetto d'Alba von Bartolo Mascarello ist die perfekte Flasche für Liebhaber, die das edle und traditionelle Gesicht dieser alten piemontesischen Traube kennenlernen möchten, die oft durch Interpretationen banalisierte wird, die nicht immer ihre hervorragenden Qualitäten zur Geltung bringen. Im Glas präsentiert er sich in rubinroter Farbe mit leuchtenden violetten Reflexen. In der Nase entfaltet er ein Bouquet, das von intensiven und reichen Aromen von reifer Kirsche, roten Beeren, leichten würzigen Noten und zarten Nuancen von Kräutern geprägt ist. Elegant und geschmeidig, am Gaumen hat er eine mittlere Struktur, mit einem Schluck, der von einer dichten und ausdrucksvollen Frucht dominiert wird, unterstützt von einer dichten und gut in den Körper des Weins integrierten Tanninstruktur. Harmonisch und umhüllend,schließt mit einer ausgewogenen Frische und einem leicht mandeligen Abgang, typisch für die Sorte.48,20 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Mascarello Bartolo Barbera d'Alba Bartolo Mascarello 2023Die Barbera d'Alba von Bartolo Mascarello ist ein Etikett, das die besten Eigenschaften dieser historischen piemontesischen Rebsorte hervorhebt. Die von Mascarello vorgeschlagene Version sieht eine strenge Auswahl der Trauben und eine lange Reifung im Holz vor. Eine stilistische Wahl, die es ermöglicht, das reifere und komplexere Gesicht einer Rebsorte zu schätzen, die zu oft banalisiert wird, mit Weinen, die sich darauf beschränken, ihre einfache und sofortige fruchtige Frische zu betonen. Wenn sie hingegen wie ein großer Rotwein vinifiziert wird, kann sie die Arbeit mit einem intensiven und faszinierenden Schluck belohnen. Der Rotwein Barbera d'Alba ist ein großer Wein, der von einem der bekanntesten und angesehensten Namen des Piemont hergestellt wird. Das Weingut von Bartolo Mascarello ist ein unverzichtbarer Bezugspunkt und ein Stück Geschichte der Langhe. Seit jeher den ältesten Traditionen treu, produziert er Weine mit einem klassischen und traditionellen Gesicht, die die Eigenschaften der wichtigsten autochthonen Sorten der Region hervorheben. Neben den außergewöhnlichen Versionen von Barolo widmet sich Mascarello auch leidenschaftlich der Wertschätzung der Rebsorte Barbera, und bietet eine Version mit großer Ausdruckskraft an. Die Trauben stammen hauptsächlich aus der Zone von San Lorenzo. Nach Abschluss der Ernte werden die Trauben zur Fermentation gebracht, mit einer Mazeration auf den Schalen von etwa zwei Wochen. Bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird, reift er mindestens 18 Monate in großen Fässern. Der Wein Barbera d'Alba von Bartolo Mascarello ist eine der interessantesten und edelsten Ausdrücke der piemontesischen Rebsorte, die seit jeher Begleiter des täglichen Tisches ist. Im Aussehen zeigt er sich in dunklem Rubinrot mit leichten violetten Reflexen. Das olfaktorische Bild ist intensiv und reich, mit Aromen von Kirsche, kleinen dunklen Beeren, Amarena, roter Pflaume, blumigen Nuancen von Veilchen, Anklängen von sanften orientalischen Gewürzen, Leder, Humus und Unterholz. Am Gaumen ist er weit, mit feinen Tanninen und einer reifen, saftigen Frucht, die zu einem harmonischen, salzigen, sehr frischen und bemerkenswert langanhaltenden Abgang führt. Eine ideale Flasche, um sie mit einem klassischen piemontesischen Bollito misto oder mit Rinderbraten zu genießen.76,90 €*Versand: 9,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was isst man zu Barolo?
Was isst man zu Barolo? Barolo ist ein kräftiger Rotwein aus dem Piemont in Italien, der am besten zu reichhaltigen und herzhaften Gerichten passt. Klassische Begleiter sind Gerichte wie Trüffelpasta, geschmortes Fleisch, Wildgerichte oder gereifter Käse. Die kräftigen Tannine und die komplexe Aromatik des Barolos harmonieren gut mit intensiven Geschmäckern. Es ist wichtig, dass das Essen die Intensität und Komplexität des Weins ergänzt, um eine harmonische Kombination zu schaffen. Letztendlich sollte man zu Barolo Gerichte wählen, die die Aromen des Weins unterstreichen und das Geschmackserlebnis verbessern. **
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Mascarello Giuseppe Dolcetto 'Santo Stefano di Perno' Giuseppe Mascarello 2023Der Dolcetto „Santo Stefano di Perno“ von Giuseppe Mascarello ist der tägliche Ausdruck eines der renommiertesten Weingüter im Langa-Gebiet, ein köstlicher und belebender Rotwein, der den Alltagstisch bereichert. Die angesehene Barolo-Tradition lebt von der dialektischen Beziehung zwischen einem der weltweit bekanntesten Weinanbaugebiete und den Menschen, die dazu beigetragen haben, dieses Land großartig zu machen, unter denen Giuseppe Mascarello zweifellos als Erzeuger einiger der besten Weine in der Geschichte der Region herausragt. Heute wird das in Castiglione Falletto ansässige Weingut von Mauro, dem Urenkel des legendären Gründers, geführt. Er bewirtschaftet 13 Hektar Weinberge, die auf einige der besten Parzellen der Region verteilt sind, darunter das außergewöhnliche Monprivato-Cru, dessen meisterhafte Interpretationen maßgeblich zum Ruhm des Weinguts beigetragen haben. Bereits in diesem „Basis“-Wein kann man Mauros absolute Klasse erkennen, und sich vorsichtig, auch preislich, an den Stil des Weinguts herantasten. Wir garantieren, dass man, einmal probiert, nicht mehr zurückblickt. Der Dolcetto „Santo Stefano di Perno“ wird aus reinen Trauben der gleichnamigen Sorte und aus einem einzigen Weinberg, nämlich dem Weinberg Santo Stefano in der Fraktion Perno von Monforte d'Alba, hergestellt. Im Weinberg wird mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit gearbeitet, wobei die Trauben sorgfältig ausgewählt und von Hand geerntet werden. In der Kellerei geht es weiter mit einer alkoholischen Gärung mit aufgetauchtem Tresterhut für etwa eine Woche, gefolgt von einer Reifung in Zementtanks für etwa 6-8 Monate, bevor er ein Jahr nach der Ernte auf den Markt kommt. Der Dolcetto „Santo Stefano di Perno“ präsentiert sich im Glas mit einer intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe. Die Nase bietet einen weinigen und erfrischenden Eindruck, mit großer Frische und Progression, da einem Auftakt von Waldfrüchten florale Nuancen und balsamische Akzente folgen. Der Geschmack ist trocken und saftig, gastronomisch kraftvoll und zeigt eine starke territoriale Bindung. Eine unverzichtbare Flasche in jedem Keller.28,70 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Giuseppe Mascarello e Figlio Giuseppe Mascarello Langhe Freisa Toetto 2022 - 75clGiuseppe Mascarello Langhe Freisa Toetto ist ein sortenreiner Rotwein der Sorte Freisa aus dem D.O.C. Lange, hergestellt von Giuseppe Mascarello e Figlio. Giuseppe Mascarello e Figlio ist ein kleines Familienweingut in Piemont, das 1881 gegründet wurde. Es gilt als einer der Produzenten von feinstem Barolo und als einer der besten Weinhersteller der Welt. Das Weingut vinifiziert in mit Epoxidharz beschichteten Betontanks und in Edelstahltanks und reift die Weine in slowenischen Eichenfudern, damit die Trauben und ihr Terroir voll zum Ausdruck gebracht werden. Giuseppe Mascarello Langhe Freisa Toetto stammt aus einem einzigen Weinberg namens Toetto. Er wird nach der traditionellen Methode hergestellt und nachdem er in Beton- oder Edelstahltanks vinifiziert wurde, wird ein Teil des Weins in Fudern aus slowenischer Eiche ausgebaut. Giuseppe Mascarello Langhe Freisa Toetto ist ein anmutiger, komplexer Wein mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, Blumen und einem strukturierten und weichen Gaumen.38,35 €*Versand: 8,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Barolo 'Tradizione' Marchesi di Barolo 2021La “Tradizione” del Barolo rivive in quest’etichetta targata Marchesi di Barolo, realtà produttiva che ha contribuito negli anni allo straordinario successo nel mondo di questo vino rosso piemontese. Il carattere di tradizionalità di quest’etichetta è dovuto al fatto che il Nebbiolo, proprio come avveniva in origine, proviene da vigneti e parcelle diverse fra loro, che, una volta assemblate, contribuiscono a donare una panoramica generale dell’intera denominazione, piuttosto che soffermarsi su una sua specifica sottozona. Una struttura ricca si accompagna a una carattere forte, in cui il ventaglio di profumi al naso ha una grande libertà d’espressione. Questo Barolo “Tradizione” ha origine dalle uve di un vitigno che ha scritto la storia dei successi di diverse tipologie di vini piemontesi, il Nebbiolo. Marchesi di Barolo coltiva questa tipologia in vigneti caratterizzati da una buona pendenza, caratterizzati da un sottosuolo argilloso e sabbioso, dove ritroviamo quarzo e limo. In vigna il sistema di allevamento scelto è quello della controspalliera con il sistema del guyot. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in vasche termocondizionate macerando sulle bucce per 8 giorni, durante i quali si effettuano rimontaggi periodici, così da consentire al vino di arricchirsi di tutti gli oligoelementi presenti nelle bucce degli acini. L’affinamento finale prevede dapprima un veloce passaggio in piccoli botti di rovere, e poi un periodo di 36 mesi da trascorrere in botti grandi di rovere di Slavonia. Il Barolo “Tradizione” Marchesi di Barolo si muove nel bicchiere con un tipico colore granato, cristallino e ammaliante alla vista. Interessante il bouquet di profumi che si delinea al naso, in cui le note sono nette e precise, raccontando un’anima fruttata adornata di tocchi speziati, floreali e balsamici. All’assaggio è di ottimo corpo, sempre elegante in bocca grazie a un grip tannico finemente integrato nella struttura generale; chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto aromatico da cui emerge un gusto di liquirizia. Un’etichetta che, di sorso in sorso, ci racconta le tradizioni e le consuetudini legate al fare il vino in Langa.45,10 €*Versand: 18,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Barolo 'Cannubi' Marchesi di Barolo 2021Il Barolo Cannubi di Marchesi di Barolo è un’espressione di grande eleganza di uno dei cru più celebri e quotati del territorio del comune di Barolo. I terreni vocati e un particolare microclima, permettono all’uva Nebbiolo di maturare in modo ottimale, con un’estrema finezza aromatica. Cannubi è famoso per regalare un Barolo dagli aromi intensi e dai tannini setosi, già molto piacevole da bere giovane ma dotato anche di un’ottima longevità. Il Barolo Cannubi è prodotto da Marchesi di Barolo, una delle cantine storiche delle Langhe, che ha contribuito in modo decisivo a creare il mito di questo grande vino. Ancora oggi rappresenta una realtà importante del territorio e gestisce oltre 200 ettari tra Langhe, Roero e Monferrato. All’interno dell’area della denominazione Barolo, possiede vigne storiche in famosi cru: Cannubi, Sarmassa e Costa di Rose, che vinifica separatamente, creando etichette dal volto tipicamente territoriale. La zona di Cannubi si trova a nord-est dell’antico borgo di Barolo e copre una collina in cui si mischiano suoli di epoca Elveziana e Tortoniana, creando delle marne grigio-bluastre ricche di carbonati di magnesio e manganese. Ben esposta al sole e protetta dalle colline più alte che la circondano, Cannubi è da sempre riconosciuta come una delle aree più vocate in assoluto per produrre un grande Barolo, intenso, armonioso ed elegante. Le vigne sono esposte a est, sud-est e sono allevate a Guyot con una densità di circa 4000 ceppi per ettaro. La fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche d’acciaio, con una macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Il vino matura poi per circa due anni, parte in botti di rovere di Slavonia da 30-35 ettolitri e parte in barrique di rovere francese a tostatura media. Il rosso Barolo Cannubi di Marchesi di Barolo rappresenta una delle più interessanti etichette della storica area del territorio del comune di Barolo. Si presenta con un colore rosso rubino dai riflessi granato. Al naso si apre su profumi floreali di petali di rosa essiccati, spezie delicate, legni nobili, vaniglia, su un sottofondo di piccoli frutti di bosco. Il sorso è particolarmente armonioso ed elegante, con frutto delicato, raffinate note evolutive e tannini lievi. Il finale è fresco e persistente.71,80 €*Versand: 9,90 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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